Der Karpfen

Spiegelkarpfen

Der Karpfen ist der wichtigste Fisch der Karpfenteichwirtschaft. Man unterscheidet 4 Beschuppungstypen nämlich Schuppenkarpfen, Spiegelkarpfen, Zeilkarpfen und Nacktkarpfen. Der Karpfen wird in 3-jährigen Umtrieb produziert. Einjährige Karpfen (K1) haben ein Gewicht von ca. 40 Gramm, zweijährige Karpfen (K2) haben ein Gewicht von ca. 300-400 Gramm, Speisekarpfen (K3) haben ein Gewicht von ca. 1200-1500 Gramm. Der Karpfen wird oft mit Schleie, Hecht oder Zander in Teichen gehalten.

2007 Bezirk Oberfranken