Beratung und Förderung der Teichwirtschaft

Karpfenteich

In Oberfranken betreiben ca. 2.500 Personen Teichwirtschaft. Ca. 1.000 Personen sind Mitglied in der Teichgenossenschaft Oberfranken.

Die Förderung der Teichwirtschaft ist eine weitere zentrale Aufgabe der Fachberatung für Fischerei. Es gilt die Teichwirtschaft als regionaltypische Sonderkultur der Landwirtschaft zu erhalten. Die Teichwirtschaft in Oberfranken ist gekennzeichnet durch wenige hauptberufliche Familienbetriebe und einer Vielzahl von Klein- und Nebenerwerbsteichwirten. Alle Beratungsanstrengungen haben das Ziel in der Teichwirtschaft Ökonomie und Ökologie zu vereinbaren.

Gebackener Karpfen

Teiche stellen ein Kulturgut dar. Jährlich werden in Zusammenarbeit mit der Teichgenossenschaft Oberfranken ein Teich desssen Entstehungsgeschichte bekannt ist als Kulturgut "Teich" ausgezeichnet. Außerdem gilt dem Absatz heimischer Süßwasserfische zu produktgerechten Preisen eine besondere Aufmerksamkeit. Der Karpfen ist im Westoberfränkischen Raum (Landkreise Bamberg, Forchheim, Lichtenfels) ein kulinarisches Kulturgut. In Ostoberfranken ist hier noch einiges zu tun. Um den Karpfen bei der Bevölkerung als Lebensmittel bekannter zu machen. Die Forelle gilt als kulinarische Spezialität im Raum Fichtelgebirge, Frankenwald und Fränkische Schweiz.

In Zusammenarbeit mit der Teichgenossenschaft Oberfranken werden u. a. folgende Aktionen durchgeführt.

  • Eröffnung der oberfränkischen - bayerischen Karpfensaison
  • Eröffnung der Fischgrillsaison
  • Werbung für die Aktion "Oberfranken-Fisch krönt den Tisch" (mit dem bayerischen Hotel- und Gaststättenverband, Bezirk Oberfranken)

Die wichtigsten Aufgaben in der Beratung beziehen sich:

  • auf den Bau von Teichen
  • auf den Bau von Bruthäusern
  • auf den Besatz der Teiche
  • auf den Besatz von Hälterungs- und Vermarktungseinrichtungen

In den oberfränkischen Karpfenteichwirtschaften werden folgende Fischarten erzeugt:

In den oberfränkischen Forellenteichwirtschaften werden folgende Fischarten erzeugt:

 

2007 Bezirk Oberfranken